diumenge, 16 de gener de 2011

Plaer inesperat

ORIÇ.
estrany, imprevist, perillós, potent i secret






Oriços, Sant Antoni de Calonge, gener11





















 "Només es pot menjar al cor de l'hivern -entre Santa Llúcia i la Candelera-, ja que el que en mengem són els molls -o gònades o gemes-, és a dir, les gràndules sexuals, de color vermellós o tirant a groc, que estan plenes en aquesta època de l'any, coneguda com les “seques” o les “minves” de gener, cosa que depèn de l'influx de la Lluna -les marees- i de la tramuntana. Per això, els pescadors creien que era molt afrodisíaca."
del bloc "Scala Hanníbalis" reproduint un article de la revista l'Escalenc de 1998